Домашние коптильни
Домашняя мини коптильня Домашние коптильни Дым Дымыч Коптильня домашняя электрическая Домашняя коптильня горячего копчения Домашняя коптильня холодного копчения Домашняя коптильня на газу
2 971.00 р.
8 529.00 р.
6 450.00 р.
7 119.00 р.
9 692.00 р.
3 390.00 р.
7 120.00 р.
7 326.00 р.
4 923.00 р.
3 574.00 р.
5 531.00 р.
10 196.00 р.
4 683.00 р.
3 486.00 р.
28 867.00 р.
125.00 р.
145.00 р.
120.00 р.
125.00 р.
7 000.00 р.
6 324.00 р.
4 898.00 р.
4 154.00 р.
4 990.00 р.
144 648.00 р.
2 547.00 р.
2 501.00 р.
6 790.00 р.
59 220.00 р.
15 740.00 р.
14 990.00 р.
8 590.00 р.
6 490.00 р.
12 155.00 р.
6 500.00 р.
5 700.00 р.
10 573.00 р.
8 184.00 р.
4 490.00 р.
7 982.00 р.
9 003.00 р.
14 102.00 р.
10 387.00 р.
50 526.00 р.
19 990.00 р.
11 200.00 р.
6 700.00 р.
3 990.00 р.
11 490.00 р.
Домашняя коптильня — незаменимое оборудование для любителей готовить деликатесы самостоятельно. С ее помощью можно сделать копченую рыбу или мясо по своему фирменному рецепту.
Виды и особенности коптилен
Для дома подойдут коптильни, не позволяющие дыму разлетаться. Например, модель Hanhi, в которой есть гидрозатвор для дыма и шланг для его вывода.
Отдельные дымогенераторы используют с любой емкостью, подходящей по размеру. В приборах есть контейнер для щепы и компрессор, который подает дым в нужном направлении. Время тления щепы зависит от температуры, влажности и других условий.
Большие коптильные шкафы вместе с генераторами дыма устанавливают на дачах, в загородных домах. Вы можете купить готовый шкаф для копчения или сделать его по своим размерам и предпочтениям.
Домашние коптильни предназначены для разных видов копчения:
- холодного;
- горячего;
- холодного и горячего.
Надежные коптильни для горячего копчения изготавливают из стали. Для холодного можно использовать шкаф из толстых листов фанеры. Он легче и дешевле, работает с любым холодным дымовым устройством.
Как работают модели
Продукты размещают в коптильном шкафу. В больших есть крюки для подвешивания мяса, рыбы или целых куриных тушек. К некоторым прилагаются противни для раскладывания продуктов и поддоны для жира.
Дымогенератор подает дым. Устройство прикрепляют к шкафу или делают дымоход, по которому дым нагнетается воздушным насосом.
В холодных дымогенераторах используют систему очистки дыма. После очистки от вредных смол он остужается до температуры 20–25 °C и попадается в коптильную камеру уже очищенным.
Компактные коптильни устанавливают на газовую или электрическую плиту. Толстое дно нагревается, щепки внизу агрегата слабо тлеют и выделяют дым.
Кроме домашних коптилен, в нашем ассортименте есть простые и эффективные приспособления:
- духовка-коптильня для приготовления копченостей на костре;
- коптильня-мангал;
- шампуры-самокруты.
Готовьте с удовольствием вместе с MFSHOP.RU!