Дымогенератор Hanhi Zmei для холодного копчения (снят с производства)

"Hanhi Zmei" — исключительно качественное копчение с минимальными затратами времени и сил

Конечно, можно получить прекрасную "копчушку", используя дедовские методы. Но зачем? Мы же уже давно летаем на самолетах, а не тащимся в телеге за сотни верст. Жизнь постоянно ускоряется и, к сожалению, время становится все дороже. Так вот дымогенератор "Hanhi Zmeii" и поможет Вам серьезно сэкономить такое дорогое и стремительно бегущее время.

С помощью дымогенератора копчение будет качественным, простым и быстрым (кликните для увеличения)

Преимущества дымогенератора "Hanhi Zmei":

• Большая вместимость емкости для щепы (7 л) позволяет загрузить в нее запас, которого вполне хватит на 12 ч автономной работы дымогенератора. Причем совершенно не важно, будет щепа сухой или влажной.

Емкости бака хватит на 12 часов непрерывной работы дымогенератора (кликните для увеличения)

• Охлаждение дыма до необходимого для копчения температурного диапазона 25-27 °С достигается благодаря тому, что он проходит по длинному (6 м) змеевику. Диаметр трубки охладителя дымогенератора Hanhi Zmei составляет 16 мм.

Охлаждение дыма производится при помощи шестиметрового змеевика (кликните для увеличения)

• Дефлегматор для отстоя дегтя, предусмотренный в конструкции дымогенератора Hanhi Zmei, снабжен удобным сливным краном для простоты удаления накопленных фракций. Именно из-за наличия дефлегматора не имеет значения степень влажности щепы. В любом случае в емкость для копчения попадает сухой и очищенный от лишних смол дым.

Дефлегматор очистит дым от дегтя, а последний можно слить через специальный кран (кликните для увеличения)

"Hanhi Zmei" — только высококачестенные материалы

Материалом для изготовления дымогенератора Hanhi Zmei служит пищевая нержавеющая сталь марки AISI 430, что соответствует ГОСТ 5632-72. Это очень важный момент, так как сталь этой марки не подвержена окислению при нагревании и не выделяет каких-либо вредных веществ.

Дымогенератор выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали (кликните для увеличения)

Работа с дымогенератором совершенно безопасна

Безопасность работы дымогенератора Hanhi Zmei обеспечивается использованием электроконфрки мощностью 1 кВт вместо открытого огня. Благодаря температурному датчику электроконфорки и регулятору режима нагревания щепа для копчения не может вспыхнуть, а продолжает равномерно тлеть в течение всего процесса копчения.

Благодаря нагревателю с термодатчиком щепа, загруженная в дымогенератор, не вспыхнет (кликните для увеличения)

Контролируйте температуру дыма по термометру

Биметаллический термометр, установленный на дефлегматоре дымогенератора Hanhi Zmei, позволяет точно контролировать температуру поступающего к вашим продуктам дыма.

Температуру выходящего дыма можно контролировать при помощи биметаллического термометра (кликните для увеличения)

Дым нагнетается в коптильный шкаф принудительно

Электрокомпрессор и резиновая прокладка из комплекта дымогенератора гарантируют, что дым попадет именно в коптильный шкаф, а не куда-либо еще.

Благодаря компрессору и герметичной крышке дым попадет именно в коптильный шкаф, а не куда-либо еще (кликните для увеличения)

Технические характеристики:

• Тип копчения — холодное.
• Материал — сталь 12Х17, евростандарт AISI 430.
• Объём бака — 7 л.
• Мощность электронагревателя-подставки — 1 кВт.
• Длина змеевика — 6 м.
• Температура дыма — 25-27 °С.
• Автономная работа — 12 часов.
• Максимальный объем бака для копчения — 3 м³.
• Габариты коробки — 630х330х340 мм.
• Масса — 12 кг.

Комплект поставки:

• бак, змеевик, дефлегматор в сборе;
• электронагреватель-подставка;
• биметаллический термометр с гильзой;
• электрокомпрессор JEBO;
• емкость для слива дегтя;
• крышка с 4-мя пластиковыми барашками;
• резиновая прокладка 1 шт.