Частые вопросы про сушилки для фруктов, овощей и грибов:
- Что такое сушилка для овощей и фруктов?
- Какие существуют сушилки для овощей и фруктов?
- Какая сушилка для фруктов и овощей лучше?
- Как сушить на сушилке для овощей?
- Что можно сушить в сушилке?
- Как сушить яблоки в сушилке для овощей и фруктов?
- Что можно приготовить в сушилке для овощей?
- Как сделать пастилу в сушилке для фруктов и овощей?
- Как работают сушилки для овощей?
- Как хранить сушеные овощи и фрукты после сушилки?
- Какая мощность лучше для сушилки овощей и фруктов?
- Что можно вялить в сушилке для овощей и фруктов?
1. Вопрос: что такое сушилка для овощей и фруктов?
Ответ: современная электрическая сушилка для овощей и фруктов — это бытовой дегидратор, который под воздействием высокой температуры и за счет постоянной циркуляции воздуха обеспечивает постепенное испарение влаги из загруженных внутрь камеры продуктов. В результате, за несколько часов из кусочков яблок, груш, моркови и т.д. можно получить аппетитные хрустящие ломтики. При этом высушенные фрукты и овощи могут спокойно храниться несколько месяцев — это отличный способ делать заготовки на зиму!
2. Вопрос: какие существуют сушилки для овощей и фруктов?
Ответ: сушилки бывают разных форм и размеров, однако, в общем, выделяются 2 основных типа таких устройств: вертикальные, представляющие собой многоярусный контейнер с крышкой, в который сырье загружается сверху, и горизонтальные — полноценные термошкафы с выдвижными поддонами. Также встречаются отдельные оригинальные модели, например, сушилка "Самобранка", представляющая собой "коврик" с подогревом и терморегулятором, на котором можно раскладывать кусочки фруктов, овощей, грибов и т.д. Такую сушилку очень удобно использовать и легко хранить!

3. Вопрос: какая сушилка для фруктов и овощей лучше?
Ответ: все электросушилки работают примерно одинаково, поэтому выбирать конкретную модель для себя следует исходя из своих личных предпочтений и потребностей. Обращайте внимание на форму, размер и количество поддонов у конкретной модели сушилки, наличие функции автоотключения по таймеру, если она вам необходима, диапазон регулировки температуры и т.д.
4. Вопрос: как сушить на сушилке для овощей?
Ответ: просто порежьте фрукты, овощи или грибы, которые хотите высушить, на тонкие ломтики и разместите их на поддонах сушилки (некрупные ягоды можно размещать целиком). Затем просто установите необходимую температуру и время сушки (если у вашего устройства есть функция автоотключения по таймеру). Рекомендуемые параметры температуры и времени сушки для большинства продуктов, как правило, указаны в прилагающейся к сушилке инструкции. Вы также можете экспериментировать!
5. Вопрос: что можно сушить в сушилке?
Ответ: практически любые фрукты, овощи, грибы, ягоды и травы! В зависимости от сочности исходного продукта будет различаться только рекомендуемая температура сушки, а также количество времени, которое потребуется для его качественного полного высушивания. Иногда процесс может занимать до 16-20 часов и даже больше — это абсолютно нормально и безопасно! Любая современная электросушилка без проблем выдерживает длительные циклы непрерывной работы.
6. Вопрос: как сушить яблоки в сушилке для овощей и фруктов?
Ответ: стандартный рецепт предполагает нарезку яблок дольками толщиной 0,5 см. После этого их следует держать в сушилке при температуре 50-60°C от 6 до 12 часов в зависимости от того, какую консистенцию готового продукта вы хотите получить (относительно мягкие подвяленные кусочки или полностью сухие хрустящие чипсы). Экспериментируйте, чтобы подобрать точный рецепт по своему вкусу!
7. Вопрос: что можно приготовить в сушилке для овощей?
Ответ: список рецептов огромен! Помимо фруктовых и овощных чипсов, сушеных грибов, ягод и трав, вы можете вялить помидоры, мясо или рыбу, готовить фруктово-ягодные энергетические батончики с добавлением орехов и даже домашнюю пастилу, которая будет в разы вкуснее и безопаснее магазинной! При этом для приготовления домашней пастилы лучше всего покупать такую модель сушилки, в базовую комплектацию которой входит соответствующий поддон или сетка для жидкого сырья. Например, сушилки ЭСБ "ВОЛТЕРА" по умолчанию комплектуются такими поддонами.

8. Вопрос: как сделать пастилу в сушилке для фруктов и овощей?
Ответ: приготовьте яблочное, сливовое или другое пюре, измельчив исходные плоды до однородной массы при помощи блендера или вручную. Добавьте сахар или мед по вкусу. Вылейте на поддон получившееся пюре и разровняйте так, чтобы получился однородный слой высотой 3-5 мм. Поставьте поддон с пюре в электросушилку и оставьте обрабатываться при температуре около 50°C на 10-12 часов. Периодически проверяйте консистенцию готового продукта — правильно приготовленная пастила должна быть эластичной.
9. Вопрос: как работают сушилки для овощей?
Ответ: в конструкции любой электросушилки имеется нагревательный элемент и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха по камере. По сути, сушилка — это своеобразная мини-духовка, способная работать при очень низких температурах нагрева (от 30-40°C) и потребляющая при этом гораздо меньше электроэнергии, что позволяет здорово экономить!
10. Вопрос: как хранить сушеные овощи и фрукты после сушилки?
Ответ: любым высушенным фруктам, овощам, грибам и т.д. необходимо сперва дать полностью остыть, после чего разложить по чистым и насухо вытертым контейнерам (лучше всего стеклянным или пластиковым) с плотно закрывающимися крышками. Хранить такие контейнеры нужно в сухом прохладном месте. Если в первую неделю хранения в каком-либо контейнере появились капли влаги, значит продукты в нем были высушены недостаточно качественно — их следует достать и обработать в сушилке еще несколько часов.
11. Вопрос: какая мощность лучше для сушилки овощей и фруктов?
Ответ: как правило, любая электросушилка имеет именно ту мощность, которая ей необходима для эффективного прогрева и циркуляции воздуха по всему объему камеры. Чем просторнее поддоны и чем больше их количество, тем больше мощность сушилки. Например, модели мощностью 250-500 Вт способны работать с 5-6 поддонами среднего диаметра. Есть и киловаттные модели, которые эффективно сушат сырье на 10-15 просторных поддонах!
12. Вопрос: что можно вялить в сушилке для овощей и фруктов?
Ответ: большинство сушилок позволяют без проблем вялить помидоры, некоторые другие овощи и фрукты (например, бананы), а также мясо и рыбу. Однако для вяления мяса и рыбы лучше всего подходят специальные сушилки, у которых в комплекте, помимо основных поддонов, имеется также специальная вставка для сбора скапывающего жира. Например, у всех сушилок из серии "Ветерок" есть такой поддон в комплекте — он сильно облегчает чистку устройства после использования!
