Частые вопросы про сушилки для фруктов, овощей и грибов:

Ответ: все электросушилки работают примерно одинаково, поэтому выбирать конкретную модель для себя следует исходя из своих личных предпочтений и потребностей. Обращайте внимание на форму, размер и количество поддонов у конкретной модели сушилки, наличие функции автоотключения по таймеру, если она вам необходима, диапазон регулировки температуры и т.д.

Ответ: просто порежьте фрукты, овощи или грибы, которые хотите высушить, на тонкие ломтики и разместите их на поддонах сушилки (некрупные ягоды можно размещать целиком). Затем просто установите необходимую температуру и время сушки (если у вашего устройства есть функция автоотключения по таймеру). Рекомендуемые параметры температуры и времени сушки для большинства продуктов, как правило, указаны в прилагающейся к сушилке инструкции. Вы также можете экспериментировать!

Ответ: практически любые фрукты, овощи, грибы, ягоды и травы! В зависимости от сочности исходного продукта будет различаться только рекомендуемая температура сушки, а также количество времени, которое потребуется для его качественного полного высушивания. Иногда процесс может занимать до 16-20 часов и даже больше — это абсолютно нормально и безопасно! Любая современная электросушилка без проблем выдерживает длительные циклы непрерывной работы.

Ответ: стандартный рецепт предполагает нарезку яблок дольками толщиной 0,5 см. После этого их следует держать в сушилке при температуре 50-60°C от 6 до 12 часов в зависимости от того, какую консистенцию готового продукта вы хотите получить (относительно мягкие подвяленные кусочки или полностью сухие хрустящие чипсы). Экспериментируйте, чтобы подобрать точный рецепт по своему вкусу!

Ответ: список рецептов огромен! Помимо фруктовых и овощных чипсов, сушеных грибов, ягод и трав, вы можете вялить помидоры, мясо или рыбу, готовить фруктово-ягодные энергетические батончики с добавлением орехов и даже домашнюю пастилу, которая будет в разы вкуснее и безопаснее магазинной! При этом для приготовления домашней пастилы лучше всего покупать такую модель сушилки, в базовую комплектацию которой входит соответствующий поддон или сетка для жидкого сырья. Например, сушилки ЭСБ "ВОЛТЕРА" по умолчанию комплектуются такими поддонами.

Ответ: приготовьте яблочное, сливовое или другое пюре, измельчив исходные плоды до однородной массы при помощи блендера или вручную. Добавьте сахар или мед по вкусу. Вылейте на поддон получившееся пюре и разровняйте так, чтобы получился однородный слой высотой 3-5 мм. Поставьте поддон с пюре в электросушилку и оставьте обрабатываться при температуре около 50°C на 10-12 часов. Периодически проверяйте консистенцию готового продукта — правильно приготовленная пастила должна быть эластичной.

Ответ: в конструкции любой электросушилки имеется нагревательный элемент и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха по камере. По сути, сушилка — это своеобразная мини-духовка, способная работать при очень низких температурах нагрева (от 30-40°C) и потребляющая при этом гораздо меньше электроэнергии, что позволяет здорово экономить!

12. Вопрос: что можно вялить в сушилке для овощей и фруктов?

Ответ: большинство сушилок позволяют без проблем вялить помидоры, некоторые другие овощи и фрукты (например, бананы), а также мясо и рыбу. Однако для вяления мяса и рыбы лучше всего подходят специальные сушилки, у которых в комплекте, помимо основных поддонов, имеется также специальная вставка для сбора скапывающего жира. Например, у всех сушилок из серии "Ветерок" есть такой поддон в комплекте — он сильно облегчает чистку устройства после использования!