Маслобойка электрическая Пензмаш Салют

Особенности электрической маслобойки Пензмаш "Салют":

• достаточно большая (15 л) и мощная (400 Вт) модель для сбивания сливочного масла;
• может делать масло из сливок или сметаны, выход достигает 50% от объема сырья;
• на получение большой (до 4 кг) порции сливочного масла уходит не более 30 минут;
• модель также подходит для приготовления домашнего майонеза, жидкого теста и т.д.;
• требует минимум ухода, после использования легко разбирается и промывается;
• изготовлена из безопасного пищевого пластика, питается от обычной розетки 220 В.

Нужна качественная электрическая маслобойка? Представляем отличную модель отечественного производства!

Самостоятельно готовить домашнее сливочное масло — идея не такая странная и необычная, как может показаться на первый взгляд. Особенно на фоне того, что в магазинах сейчас все чаще продается низкокачественное и откровенно невкусное сливочное масло. Сделанный своими руками продукт всегда вкуснее и полезнее! Тем более, что для этого не нужно обладать какими-то особыми знаниями и навыками — нужна только качественная маслобойка. Например, представляем вашему вниманию электрическую маслобойку "Салют" от российского завода "Пензмаш". Это одна из самых доступных сейчас на рынке моделей, которая, однако, отличается хорошим качеством и обладает всеми необходимыми функциями. С ее помощью можно делать сливочное масло из пастеризованных сливок или, например, жирной сметаны. При этом процесс занимает не так много времени (в среднем, 20-30 минут) и не требует физических усилий, а выход готового масла с одного цикла переработки исходного сырья достигает нескольких килограмм. При желании можно делать домашнее сливочное масло не только для себя, но и на продажу!

Преимущества модели:

• Высокая производительность — маслобойка "Салют" оснащена мощным электрическим мотором на 400 Вт, который обеспечивает частоту вращения смесителя до 1380 об/мин. Также у нее достаточно большой 15-литровый бак, в который по технологии производства допускается залитие до 8 литров исходного сырья (сливок или сметаны) для сбивания. Цикл сбивания занимает, в среднем, от 20 до 30 минут, а количество получаемого в итоге сливочного масла составляет 35-50% от объема исходного сырья (это зависит от жирности используемых сливок или сметаны).
• Универсальность — электрическая маслобойка, несмотря на свое название, может использоваться не только для приготовления сливочного масла. Ее можно рассматривать также в качестве большого миксера-шейкера. Сам производитель допускает приготовление в ней домашнего майонеза, различного жидкого теста для выпечки, кремов, коктейлей и т.д. Главное — соблюдать нормы максимальной и минимальной загрузки бака исходными ингредиентами: от 5 до 8 литров.
• Надежная конструкция — маслобойка Пензмаш "Салют" изготовлена из безопасного пищевого пластика, который не имеет никакого запаха и не влияет на вкус получаемого сливочного масла. Вращающийся смеситель металлический, из нержавеющей стали. В сборе устройство достаточно компактное (345х324х506 мм) и относительно легкое (7 кг). За безопасность во время работы отвечает встроенное тепловое реле: оно отключает мотор при перегрузке или возникновении угрозы короткого замыкания.
• Простой уход — маслобойка легко разбирается на 2 составные части: основное пластиковое ведро и крышку со встроенным мотором и смесителем. Ведро достаточно промывать теплым (температурой до 60°С) 2-процентным раствором соды, а затем обычной чистой водой после каждого сбивания масла. Смеситель также аккуратно промывается, при этом следите за тем, чтобы вода не попала в электромотор.

Как делать сливочное масло?

Установите электрическую маслобойку "Салют" на стол или другую ровную горизонтальную поверхность и включите в обычную розетку 220 В. Снимите крышку и залейте в основную емкость от 2 до 8 литров исходного сырья. Для сбивания масла лучше всего подходят жирные (от 30%) сливки, полученные сепарированием молока. Подходит также сметана жирностью не менее 25%. Домашние сливки перед использованием обязательно нужно пастеризовать для уничтожения микроорганизмов, в противном случае велик риск быстрой порчи масла. Для этого сливки нагреваются до температуры 70-75°С, а затем медленно охлаждаются. Идеальная температура сливок для сбивания — 10-15°С.

Готовые к обработке сливки залейте в емкость, наденьте сверху крышку с электроприводом и зафиксируйте. Включите прибор — вы услышите, как смеситель начал вращаться. Во время работы устройства происходит сбивание, приводящее к образованию масляного зерна и выделению жидкой пахты. Масло будет готово через 20-30 минут работы устройства. Готовность масла определяют визуально, для этого после 10 минут работы отключите маслобойку, снимите крышку и посмотрите в ведро. Если масляное зерно собралось в однородную зернистую массу, а пахта имеет прозрачно-белый цвет, то процесс сбивания можно считать завершенным.

После окончания процесса сбивания отключите маслобойку от сети, снимите крышку и слейте из емкости пахту. Затем в емкость с оставшейся массой залейте холодную чистую воду и тщательно перемешайте массу ложкой или деревянной лопаткой для удаления остатков пахты. По окончании промывки на ровную поверхность, накрытую чистой бумагой или пленкой, слегка отжав, выложите тонким слоем полученное масло для удаления остатков воды. После этого соберите масло в ком, нарежьте на порции и уберите готовый к употреблению продукт в холодильник.

Скачать инструкцию на русском языке [.pdf, 1,09 Мб]

Наша компания предоставляет 1 год гарантии на все товары. Мы дорожим своей репутацией и мнением клиентов! Если Вы найдёте физический или функциональный дефект, который не был обнаружен менеджером при допродажной проверке, мы обменяем товар на новый.