Мини-пивоварня BeerMachine 2000 домашняя

Презентация пивоварни BeerMachine 2000

В чем преимущество домашнего пива?

Любители пива могут торжествовать! Последние исследования подтвердили, что ароматный пенный напиток не только поднимает настроение, но и дарит здоровье. Благодаря высокому содержанию витаминов, эфирных масел и легкоусвояемых белков. Его регулярное употребление положительно влияет на состояние кожи и волос, повышает иммунитет, стимулирует аппетит, улучшает работу ЖКТ, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Но только при одном условии: пиво обязательно должно быть нефильтрованным, свежим и "живым" (т.е. непастеризованным), поскольку под воздействием высокой температуры пивные дрожжи гибнут, а белки и витамины расщепляются.

Впрочем, снижение "полезности" — далеко не единственный минус пастеризации. После температурной обработки у пива меняется аромат, "беднеет" вкус. Многие производители выходят из положения, добавляя в пастеризованное пиво всевозможные ароматизаторы и химические "улучшители вкуса"... В результате вместо ароматного насыщенного, густого напитка мы имеем непонятную алкогольную "шипучку". Зачем же нужна пастеризация? Все просто: она продляет срок годности. "Живое" пиво может храниться не более нескольких дней, максимум неделю, а пастеризованное — до 6-12 месяцев.

Единственным выходом из сложившейся ситуации является приготовление реально полезного и вкусного "живого" пива в домашних условиях и его употребление в течение 3-4 дней. Такое стало возможно с помощью мини пивоварни BeerMachine 2000, предназначенной для создания натурального пива без фильтрации и пастеризации.

Комплект поставки мини пивоварни BeerMachine 2000 (неполный)

Домашняя пивоварня в подарок

Если Вы выбираете подарок для близкого человека, то наверняка признаете, что пивоварня BeerMachine 2000 — одна из сильнейших претенденток на эту роль. Помимо своего основного назначения (простое и быстрое приготовление натурального пива в домашних условиях) она обладает массой преимуществ: оригинальная, компактная, стильная. Данная модель идеально подходит для установки на кухне, но может удачно вливаться в интерьер любого другого помещения.

Когда-то точь-в-точь такие же бочонки, но больших размеров, устанавливались на улицах городов в честь праздников. Каждый желающий мог налить себе кружку-другую и оценить вкус настоящего пива. Правда, в отличие от старинного пивного бочонка, бак мини пивоварни изготавливается не из дерева, а из нетоксичного экологически чистого углепластика благородного янтарного цвета (кстати, в этом есть свои плюсы: поскольку пластик полупрозрачный, Вы сможете контролировать уровень пива в бочонке). И еще одно приятное отличие: сменные ручки для разливного крана, которые можно менять по настроению.

Домашняя пивоварня поставляется в подарочной упаковке

Использование в коммерческих целях

Несмотря на то, что данная пивоварня позиционируется производителем, как домашнее устройство для приготовления пива, ничто не мешает использовать её в ресторане, кафе, баре, развлекательном клубе, пабе и т.п. для приготовления настоящего "живого" пива под заказ гостей и посетителей. Имея под рукой несколько таких бочонков, бармен сможет без проблем менять рецептуру пива и предлагать посетителям самые разные сорта. Только представьте: богатейшее "пивное" меню, целиком состоящее из всевозможных разновидностей натурального нефильтрованного пива, густого и ароматного. Слух о таком заведении мгновенно распространится по окрестностям и очень скоро у хозяина не будет отбоя от клиентов!

Подготовка пивоварни

Пивоварня поставляется в стильной подарочной упаковке вместе с подробной инструкцией по сборке и эксплуатации. Собирать ее не сложнее, чем детский конструктор. Бочонок состоит из двух составных частей, между которыми располагается резиновое уплотнительное кольцо. В верхней части вкручивается манометр для измерения внутреннего давления, создаваемого на разных этапах приготовления пива. Сбоку крепится кран и устройство карбонизации, предназначенное для добавления углекислого газа, нормализующего давление. Устойчивость бочонку придает специальное декоративное основание.

Демонстрация устройства пивоварни BeerMachine 2000

Этапы приготовления пива:

1. В пивоварню необходимо залить 5 литров воды комнатной температуры, затем высыпать пакетик с солодовой смесью, долить еще 4-5 литров воды (до специальной отметки в верхней части корпуса) и добавить пивные дрожжи.

Первый этап приготовления пива в домашней пивоварне

2. Заливное отверстие плотно закрывается резьбовой крышкой, после чего пивоварня устанавливается в темное и теплое место. По данным специалистов нашего сайта www.mfshop.ru лучше всего брожение идет при температуре от +18 до +23 градусов Цельсия. В это время очень важно следить за давлением внутри бочонка (для этого-то и нужен манометр). Оно должно быть около 10-15 psi, что соответствует 0,7-1 атмосферы. При необходимости Вы можете принудительно увеличить давление, добавив углекислый газ. А вот передвигать бочонок не стоит: практика показывает, что это не лучшим образом сказывается на качестве пива.

Манометр пивоварни

Об окончании брожения, которое обычно продолжается в течение 3-5 дней, говорит спад пенообразования. Чтобы точно установить, готово пиво или нет, продегустируйте напиток: если он имеет сладковатый вкус, значит, брожение не завершено, если горьковатый — брожение закончено, и Вы со спокойной душой можете ставить пиво в холодильник для дображивания еще на 3-5 дней.

Пивоварня легко помещается в холодильнике для дображивания

3. Дображивание — завершающая стадия приготовления пива. На данном этапе вся дрожжевая взвесь должна осесть на дно бочонка. А поскольку лучше всего процесс оседания дрожжей проходит в прохладных условиях, лучше всего на это время поставить пивоварню в холодильник. В ходе дображивания в холодильнике давление в бочонке с пивом падает до 3 до 5 psi, что соответствует 0.2-0.35 атмосфер. При правильном приготовлении с соблюдением инструкций объем пива "на выходе" составляет от 9 до 10 литров.

Брожение закончено, дрожжевая взвесь осела на дно мини пивоварни: пиво можно разливать по бокалам!

Технические характеристики:

• ёмкость бака пивоварни — 10 л;
• материал — пластик;
• высокоточный манометр для контроля давления;
• вес пивоварни — 3,86 кг;
• размеры — 39 х 26 х 31 см.

Комплект поставки:

• бочонок — 1 шт.;
• карбонизатор — 1 шт.;
• разливной кран — 1 шт.;
• рукоятки для разливного крана — 2 шт.;
• клапан для стабилизации давления — 1 шт.;
• уловитель пены — 1 шт.;
• диск пеноуловителя — 1 шт.;
• инструкция по эксплуатации;
• упаковочная коробка.

Скачать инструкцию